Descripción
En el Parque Centenario de Arica se realizará la 7ª versión del Festival Gastronómico Carnaval de Sabores. Organizado por la Corporación Municipal Costa Chinchorro junto a Inacap sede Arica, con apoyo de la Municipalidad y financiamiento del Gobierno Regional, tiene como objetivo promover la riqueza gastronómica de la región, siendo una actividad productiva, cultural y recreativa para la comunidad.
El evento, que se llevará a cabo el sábado 29 y el domingo 30 de julio, contará con la participación de chefs locales y nacionales, charlas educativas, actividades recreativas y preparaciones culinarias con productos locales. Se ha buscado diversificar la oferta económica y de entretenimiento en Arica para atraer a la comunidad y visitantes interesados en disfrutar de la cocina local.
En esta edición, participarán 24 pymes gastronómicas, 18 emporios, 16 artesanos y 10 foodtrucks, lo que representa un aumento significativo de participantes. Por primera vez, se utilizará toda la extensión del Parque Centenario, habrá un área especializada para niños con clases de cocina y juegos.
Entre los chefs destacados estarán Alvaro Barrientos, Profesor Klocker, Mr. Wagyú, Carolina "China" Bazán, María José Aravena y Sebastián Cristiansen. También habrá participación de Javiera Peters y Yacob Martínez para la cocina infantil, Felipe Valencia para preparación de cócteles, y representantes de Iquique, como Marcos Mayorga y Francisco Aranda.
El festival, que aspira a ser un encuentro internacional de cocina, busca mostrar la cultura y los productos locales de la región de Arica y Parinacota.
